Diéty
Diabetická
Diabetická
Aká je diabetická diéta?
Diabetická diéta je spôsob stravovania určený na udržanie stabilnej hladiny cukru v krvi a prevenciu komplikácií cukrovky. Neznamená hladovku ani drastické obmedzenia, ale premyslené rozloženie sacharidov, bielkovín a tukov počas celého dňa. Ciele diabetickej diéty:
- Stabilizovať glykémiu (hladinu cukru v krvi).
- Udržiavať zdravú hmotnosť alebo schudnúť pri nadváhe.
- Znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení.
- Predchádzať kolísaniu energie a záchvatom hladu.
Zásady
- Pravidelnosť jedál– 5–6 menších porcií denne.
- Kontrola sacharidov– rovnomerne rozdelené medzi jedlá, prednosť majú komplexné (celozrnné obilniny, strukoviny).
- Výber potravín s nízkym glykemickým indexom– spôsobujú pomalšie zvyšovanie cukru v krvi.
- Dostatok vlákniny– spomaľuje vstrebávanie sacharidov a zlepšuje pocit sýtosti.
- Zdravé tuky– orechy, semená, olivový olej, ryby (bohaté na omega-3).
- Obmedziť jednoduché cukry– sladkosti, sladené nápoje, biele pečivo.
Povolené potraviny
- Celozrnné obilniny (ovos, pohánka, quinoa, hnedá ryža)
- Strukoviny (šošovica, cícer, fazuľa)
- Čerstvá zelenina a ovocie s nízkym GI (bobuľové ovocie, jablká, hrušky)
- Chudé mäso, ryby, vajcia
- Mliečne výrobky bez pridaného cukru
Obmedziť
- Sladkosti, koláče, biele pečivo, sladené cereálie.
- Sladené nápoje, ovocné šťavy.
- Veľké porcie zemiakov alebo ryže naraz.
- Vyprážané jedlá a tuky s vysokým obsahom trans-mastných kyselín.