Ingrediencie (na cca 2 porcie):
- 100 g hrstkovej zmesi
- 1 a ½ polievkovej lyžice oleja (≈ 15 g)
- 2 štipky soli
- Koreniny a bylinky podľa chuti – napr. majoránka, rasca, cesnak, čierne korenie, petržlenová vňať
- Voda – 0,5 litra
Postup:
- Hrstkovú zmes prepláchni a nechaj aspoň 1 hodinu (alebo cez noc) napučať vo vode.
- V hrnci zohrej olej, môžeš na ňom krátko orestovať trochu cibule (voliteľné).
- Pridaj hrstkovú zmes, zalej vodou (alebo vývarom) a priveď k varu.
- Osol, pridaj koreniny a bylinky.
- Var na miernom ohni asi 45–60 minút, kým sú všetky strukoviny mäkké.
- Na záver môžeš dochutiť čerstvými bylinkami.
➡️ Na 1 porciu (½ hrnca):
- Energia: ~340 kcal
- Bielkoviny: ~14 g
- Sacharidy: ~35 g
- Tuky: ~12,5 g
- Vláknina: ~8,5 g
Tipy:
- Pre hustejšiu polievku časť uvarených strukovín rozmixuj.
- Ak chceš zvýšiť obsah bielkovín, pridaj trochu údeného tofu alebo cíceru.
- Na záver môžeš dochutiť pár kvapkami octu alebo citrónovej šťavy.
