Energetická bilancia
Energetická bilancia predstavuje vzťah medzi energiou, ktorú prijímame zo stravy, a energiou, ktorú naše telo spotrebuje počas dňa. Nie je to však len o kalóriách Hoci energetická bilancia rozhoduje o tom, či telesná hmotnosť stúpa alebo klesá, nejde o celý obraz. Na to, ako sa cítime a ako sa naše telo správa, vplývajú aj ďalšie faktory: Prečo je energetická bilancia dôležitá Energetická bilancia je základným princípom regulácie telesnej hmotnosti — žiadna diéta tento fyziologický zákon nedokáže obísť. Príjem energie = to, čo jeme Príjem energie predstavuje množstvo kalórií, ktoré do tela dostávame zo stravy. O tom, koľko energie telo získava, rozhoduje najmä zloženie makroživín: Sacharidy – 4 kcal/g Hlavný a najrýchlejšie dostupný zdroj energie pre mozog, nervový systém a svaly. Kvalitné zdroje (ovocie, obilniny, strukoviny) dodávajú aj vlákninu a mikroživiny. Bielkoviny – 4 kcal/g Energeticky síce rovnako kalorické ako sacharidy,