Odľahčený Lahmacun
Cesto • 225 g celozrnných tortíl Plnka • 1/2 červenej sladkej papriky, zbavenej jadierok a nakrájanej na kúsky • 1 šalotka, prekrojená na polovicu • 2 strúčiky cesnaku, olúpané • 15 g čerstvých listov petržlenu aj s trochu stonkami • 200 g mletého morčacieho mäsa • 1 ČL údenej papriky • 1 ČL mletého nového korenia • 1/2 ČL mletého kmínu • 1/2 ČL korenia typu Aleppo (alebo štipľavej papriky) • 1/2 ČL mletej škorice • 1/2 ČL kajenského korenia • 1/2 ČL soli • 4 PL paradajkového pretlaku • 2 PL extra panenského gréckeho olivového oleja • Plátky citróna na podávanie POSTUP 1. Predhrej rúru na 230 °C . Umiestni rošt do stredu rúry. 2. Priprav mäsovú zmes: Do veľkej nádoby kuchynského robota vlož papriku, šalotku, cesnak a petržlen. Niekoľkokrát pulzuj, kým sa všetko naseká. Pridaj mleté mäso, koreniny a